L’ adattabilità della coltivazione ai diversi terreni rappresenta per la zona una delle colture leader sia per le aziende agricole sia per l’ intera fase di commercializzazione. Il prodotto è principalmente di tipologia allungata, a pasta gialla con buona adattabilità a tutti i tipi di consumo. La raccolta inizia alla fine del mese di Aprile e si protrae fino a fine estate; il prodotto ha una qualità complessiva ottima data da un insieme di fattori che vanno dal’ impiego di varietà precoci. Tecniche di coltivazione al’avanguardia per arrivare alla fase di raccolta, che nella maggior parte dei casi viene fatta ancora con metodi manuali. Il prodotto viene sempre confezionato.